Even je batterij opladen’, die uitspraak is waarschijnlijk hier ontstaan! Restaurant de Batterij is gelegen aan de jachthaven van Strijensas en het Hollandsch Diep. Op het terras maar ook binnen heb je geweldig uitzicht op diezelfde haven en op het vaarwater van het Hollandsch Diep. Watersporters, wandelaars, fietsers en natuurliefhebbers weten de weg goed te vinden naar dit unieke plekje. Instant vakantiegevoel als je hier bent, want het is goed toeven aan de Côte du Sas! Om dit gevoel vast te houden voor de gasten is het natuurlijk wel essentieel dat je de zaak runt met goede mensen! Dat weet bedrijfsleider en aankomend eigenaar Robbie Herman als geen ander. Al jaren werkt hij naar volle tevredenheid samen met NED Personeel.
NED Personeel.
De Batterij kun je het beste omschrijven als een gezellige huiskamer. Robbie en zijn team vinden het een feestje om hun gasten te verrassen met leuke gerechten en heerlijke drankjes. Je komt hier echt even tot rust. Op de kaart vind je Europese gerechten van saté, verschillende burgers en schnitzels, maar ook een zalige tournedos, vis en mosselen in drie variaties bereid. En dan niet te vergeten de weekspecials en het weekmenu wat je in vlees, vis of vega variant kunt bestellen. Hier merk je wel dat Robbie vier jaar op Kreta gewoond heeft, deze hebben vaak wel een Grieks tintje. Robbie beaamt het lachend : “Ja, er zijn zo veel leuke Griekse gerechten, dus dat deel ik graag. Verder is de tournedos echt een aanrader. Ik durf te zeggen dat we hier de beste van heel Hoekse Waard serveren! Kwaliteit is sowieso mijn stokpaardje, in alles zie je dat hier terug. Net als dat ik service heel belangrijk vind. Het hele team is enorm gastvrij en we doen ons uiterste best om iedere gast hier een optimale beleving te geven.”
“Gelukkig is het voor ons geen probleem om personeel te vinden. We hebben een enthousiast team wat hier graag komt werken. Het is voor mij wel een uitdaging om zo efficiënt mogelijk te werken. Soms ook met minder mensen. En daarbij verlies ik de kwaliteit en de service nooit uit het oog. Het lukt door slim te plannen, waardoor tafels meerdere keren op een avond bezet zijn en de keuken gefaseerd de bestellingen doorkrijgt. En de gasten gaan tevreden naar huis!”
Robbie en Demi Appelo, regiomanager van NED kennen elkaar al langer. Demi tipte Robbie destijds voor de functie bij De Batterij en zo veel jaren later gaat de samenwerking als vanzelf. Alle medewerkers van het restaurant staan op de payroll bij NED. Dit betekent voor Robbie dat hij geen omkijken heeft naar de personeelsadministratie. Robbie: “De verloning wordt perfect via de cao Horeca geregeld. Ik kan mijn kosten goed beheersen omdat ik vooraf weet wat ik kwijt ben. Wekelijks ontvang ik de factuur, dus waar nodig kan ik ook nog snel bijsturen. Ook de ziekmeldingen lopen via NED. De payrollservice is voor mij echt de juiste keuze. Ik kan mij volledig bezig houden met de operationele zaken. Zoals het maken van de roosters en verder zijn nog plannen genoeg!”
Feesten en partijen
Bij De Batterij kun je met iedere portemonnee terecht. Kom je voor een kopje thee, een lunch, een uitgebreid diner of samen met een heel gezelschap voor een private diner, vergadering of feest? Het kan hier echt allemaal. Bijeenkomsten, feesten en partijen vier je hier in de gezellige zaal van het restaurant. Uiteraard ook voorzien van het sublieme uitzicht!
Ambitie
Robbie stapte hier 4,5 jaar geleden binnen en vanaf juni is hij eigenaar van het restaurant op deze unieke plek. In de afgelopen jaren heeft hij samen met huidige eigenaar al veel van zijn plannen gerealiseerd, maar er is nog genoeg ambitie. Zijn ogen gaan twinkelen als hij erover vertelt. “Ja, er zijn nog de nodige plannen.” lacht Robbie. “Van een glazen windscherm, een open keuken, verplaatsen van de toiletgroep, openslaande deuren, verlenging van het terras en niet te vergeten een lift. Maar we doen het rustig aan, stap voor stap.”
Demi vult aan: “Het is zo tof om te zien dat een jonge ondernemer als Robbie met zo veel plannen blijft groeien. Hij kiest voor kwaliteit, ook bij de verloning van zijn personeel. Ook omdat hij met veel seizoenswerkers werkt is dit voor hem ideaal. Wij staan hem bij met alle HR vragen, zodat hij vol energie zijn plannen uit kan werken! De Batterij is voor mij als local een fijne klant, maar ook een heerlijke plek om te komen relaxen!”